Structure moléculaire de β-Asp-Phe methyl ester, Numéro CAS: 22839-61-8
β-Asp-Phe methyl ester (CAS 22839-61-8)
Noms alternatifs:
β-L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ether
Numéro CAS:
22839-61-8
Masse Moléculaire:
294.30
Formule Moléculaire:
C14H18N2O5
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Le β-Asp-Phe méthyl ester est un édulcorant artificiel dont le pouvoir sucrant est 200 fois supérieur à celui du sucre de table. Structuré comme un dipeptide, l'ester méthylique de β-Asp-Phe est constitué de deux acides aminés liés entre eux: l'acide aspartique et la phénylalanine. Lors de l'ingestion, les enzymes digestives décomposent l'ester méthylique de β-Asp-Phe en ses acides aminés constitutifs. Des recherches scientifiques approfondies ont exploré l'ester méthylique de β-Asp-Phe, examinant son efficacité en tant qu'édulcorant dans un large éventail d'applications.
β-Asp-Phe methyl ester (CAS 22839-61-8) Références
- Dérivés d'acides aminés comme bloqueurs du récepteur du goût amer (T2R). | Pydi, SP., et al. 2014. J Biol Chem. 289: 25054-66. PMID: 25059668
- Une mutation faux sens dans ASRGL1 est impliquée dans la dégénérescence rétinienne autosomique récessive. | Biswas, P., et al. 2016. Hum Mol Genet. 25: 2483-2497. PMID: 27106100
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
β-Asp-Phe methyl ester, 5 g | sc-239258 | 5 g | $56.00 |