α-Methyl-trans-cinnamaldehyde (CAS 101-39-3)

L'α-méthyl-trans-cinnamaldéhyde est un composé organique dérivé du cinnamaldéhyde, le composé responsable de l'arôme de la cannelle. La modification structurelle de l'α-méthyl-trans-cinnamaldéhyde comprend l'ajout d'un groupe méthyle en position alpha de la molécule de cinnamaldéhyde, ce qui modifie considérablement ses propriétés chimiques et sa réactivité. Ce composé est particulièrement connu pour son rôle dans la synthèse organique, servant d'intermédiaire dans la production de divers produits chimiques fins. La présence du groupe aldéhyde conjugué et du groupe méthyle supplémentaire renforce son caractère électrophile, le rendant plus réactif vis-à-vis des nucléophiles. Cette propriété est exploitée dans différents types de réactions de condensation d'aldol, où l'α-méthyl-trans-cinnamaldéhyde peut être utilisé pour former de nouvelles liaisons carbone-carbone, conduisant à la synthèse de molécules organiques complexes. Dans le domaine de la recherche, ce composé a été utilisé dans des études visant à comprendre les mécanismes de synthèse et de stabilisation des composés aromatiques, ainsi que dans l'exploration d'analogues de produits naturels pouvant contribuer à diverses applications industrielles. Ces études portent souvent sur la manière dont les modifications de la structure moléculaire peuvent avoir un impact sur les propriétés physiques, aromatiques et réactives d'une molécule, influençant ainsi son utilité dans des contextes de synthèse chimique plus larges.