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L'α-carotène est la deuxième forme la plus courante du pigment photosynthétique orange, le carotène (le β-carotène est le plus courant), et possède un anneau β à une extrémité et un anneau ε à l'autre. L'homme et d'autres mammifères peuvent produire du rétinal (une forme de vitamine A) à partir du groupe rétinyle (anneau β-ionone) de l'α-carotène, bien que son activité dans ce rôle soit inférieure à celle du β-carotène, qui possède deux groupes rétinyle. L'α-carotène se trouve en fortes concentrations dans les légumes jaune-orange, tels que les carottes et les courges, et les légumes vert foncé, tels que les brocolis et les épinards. Des taux sanguins élevés d'α-carotène chez les adultes ont également été récemment associés à des taux de mortalité plus faibles. Il est utile comme contrôle pour l'HPLC.
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Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
α-Carotene, 10 mg | sc-358725 | 10 mg | $570.00 |