α-Amylase (CAS 9000-90-2)
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L'α-Amylase est une enzyme classée parmi les hydrolases, ce qui signifie qu'elle facilite la décomposition des composés chimiques par des réactions d'hydrolyse. Plus précisément, l'α-Amylase peut agir sur les liaisons α-1,4-glycosidiques internes des molécules d'amidon, ce qui conduit à la production de glucose et de maltose comme produits finaux. Cette enzyme est utilisée dans l'industrie textile pour le processus de désencollage, où elle décompose l'encollage à base d'amidon appliqué au fil avant la production du tissu. L'α-amylase est utilisée dans l'industrie du papier pour modifier les amidons utilisés dans le processus de couchage du papier. Dans la recherche biotechnologique, l'α-amylase sert d'enzyme modèle pour l'étude de la cinétique et des mécanismes d'action des enzymes.
α-Amylase (CAS 9000-90-2) Références
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
α-Amylase, 25 g | sc-487951 | 25 g | $86.00 | |||
α-Amylase, 500 g | sc-487951A | 500 g | $340.00 |