a-Sophorose monohydrate (CAS 20429-79-2)

L'α-sophorose monohydrate, un disaccharide composé de deux unités de glucose liées par une liaison glycosidique α(1→2), a suscité une grande attention dans la recherche scientifique, en particulier dans le domaine de la chimie des glucides et de l'enzymologie. Ce disaccharide unique sert de substrat à diverses glycosides hydrolases, dont les α-glucosidases, qui catalysent l'hydrolyse des liaisons glycosidiques. L'étude du métabolisme du monohydrate d'α-sophorose et des mécanismes d'hydrolyse enzymatique a fourni des informations précieuses sur la cinétique enzymatique, la spécificité du substrat et les relations structurelles-fonctionnelles des glycosidases. En outre, l'α-Sophorose monohydrate et ses dérivés sont utilisés comme sondes moléculaires pour étudier les enzymes à activité glucidique, telles que les glycosides hydrolases et les glycosyltransférases, ce qui facilite l'élucidation de leurs rôles biologiques et de leurs mécanismes d'action. En outre, l'α-Sophorose monohydraté sert de substrat pour les enzymes et les glycosynthases dans les applications de biologie synthétique, permettant la synthèse chimioenzymatique d'hydrates de carbone complexes et de glycoconjugués à des fins de recherche diverses, y compris la glycobiologie, la biotechnologie et la science des biomatériaux. Dans l'ensemble, l'α-sophorose monohydraté continue de jouer un rôle crucial dans l'avancement de notre compréhension du métabolisme des glucides, de la catalyse enzymatique et de la glycobiologie synthétique, en offrant des applications polyvalentes dans la recherche scientifique.