9(E),12(Z)-Octadecadienoic acid (CAS 2420-42-0)

El ácido 9(E),12(Z)-octadecadienoico, designado con el número CAS 2420-42-0, es un ácido graso poliinsaturado caracterizado por su cadena principal de 18 carbonos y dos dobles enlaces situados en las posiciones 9ª y 12ª de los carbonos, con el 9° doble enlace en la configuración E (trans) y el 12° en la configuración Z (cis). Esta disposición estructural única confiere a la molécula propiedades fisicoquímicas específicas de gran interés en el campo de la investigación lipídica, especialmente en lo que respecta al estudio de las membranas lipídicas y el metabolismo de los ácidos grasos. La distinta configuración de dobles enlaces del ácido 9(E),12(Z)-octadecadienoico afecta a su incorporación a las membranas celulares, influyendo en su fluidez, permeabilidad e integridad estructural general. Estas alteraciones pueden afectar significativamente a las funciones asociadas a las membranas, como la señalización celular, los mecanismos de transporte y la interacción con otras biomoléculas. En investigación, este ácido graso se utiliza ampliamente para sondear la dinámica del comportamiento lipídico en sistemas celulares, incluyendo cómo los cambios en el entorno lipídico pueden afectar a las respuestas y la adaptabilidad celulares. Además, constituye una herramienta fundamental en los estudios enzimológicos centrados en la comprensión de las especificidades de las enzimas desaturasas y elongasas, que intervienen en la biosíntesis y modificación de los ácidos grasos insaturados. Gracias a estos estudios, se obtienen conocimientos sobre los procesos fundamentales que rigen la gestión de los lípidos celulares y sus implicaciones para la función celular.