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Le trans-4,5-époxy-2(E)-Décénal est un composé aldéhyde responsable de la saveur métallique piquante des lipides décomposés. Le trans-4,5-époxy-2(E)-Décénal peut réagir avec les nucléophiles des protéines, ce qui entraîne une perte de fonction et de viabilité des cellules. Outil utile pour démontrer les effets (aigus et graduels) des dommages peroxydés dans les modèles expérimentaux.
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Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
5-Pyrazol-1-ylmethyl-furan-2-carboxylic acid, 500 mg | sc-319050 | 500 mg | $248.00 |