(5-Methylpyrazin-2-yl)methylamine (CAS 132664-85-8)
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La (5-méthylpyrazin-2-yl)méthylamine est un composé aromatique hétérocyclique utilisé pour rehausser le goût de divers aliments transformés. En tant qu'intermédiaire, il joue un rôle dans la synthèse d'autres composés aromatiques. Au-delà de ses contributions culinaires, la (5-méthylpyrazine-2-yl)méthylamine a fait l'objet de recherches dans de nombreux domaines, notamment en tant qu'agent antimicrobien et en tant qu'antioxydant. Elle a également été étudiée pour ses effets sur la croissance des plantes et en tant que conservateur dans la science alimentaire. Ce composé a démontré des propriétés antioxydantes grâce à sa capacité à neutraliser les espèces réactives de l'oxygène, telles que les radicaux superoxydes et le peroxyde d'hydrogène.
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
(5-Methylpyrazin-2-yl)methylamine, 1 g | sc-278271 | 1 g | $194.00 |