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L'acide 5-hydroxyméthyl-2-furancarboxylique (HMF) est un composé naturel que l'on trouve dans divers produits alimentaires. Des études in vitro ont en outre révélé son potentiel dans la synthèse d'autres composés, y compris des composés aromatiques comme la vanilline. Malgré son utilisation intensive, le mécanisme d'action précis de l'acide 5-hydroxyméthyl-2-furancarboxylique reste incomplètement compris. On suppose que ce composé agit comme un antioxydant en piégeant les espèces réactives de l'oxygène (ROS) et en empêchant la peroxydation des lipides.
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Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
5-Hydroxymethyl-2-furancarboxylic Acid, 250 mg | sc-210346 | 250 mg | $250.00 |