Structure moléculaire de 4-Ethyloctanoic acid, Numéro CAS: 16493-80-4
4-Ethyloctanoic acid (CAS 16493-80-4)
Numéro CAS:
16493-80-4
Masse Moléculaire:
172.26
Formule Moléculaire:
C10H20O2
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L'acide 4-éthyloctanoïque est un acide gras insaturé avec une partie acide carboxylique. Il fait preuve d'une grande bioactivité dans les tests d'analyse des lipides. Il est utilisé pour distinguer les tissus adipeux des autres tissus dans l'analyse des lipides. Son profil d'acides gras ressemble beaucoup à celui de l'acide oléique, mais il n'est pas aussi facilement saponifié. La synthèse de l'acide 4-éthyloctanoïque fait appel à l'estérification, en combinant l'alcool éthylique et l'anhydride acétique. Au-delà de son rôle dans les applications analytiques, il peut être utilisé comme arôme quotidien, stabilisateur, surfactant et émulsifiant.
4-Ethyloctanoic acid (CAS 16493-80-4) Références
- Synthèse rapide de l'acide 4-éthyloctanoïque, un composé aromatique, sous irradiation micro-ondes. | Liu, YP., et al. 2010. Int J Mol Sci. 11: 4165-74. PMID: 21152328
- Détermination directe, par chromatographie en phase gazeuse avec spectrométrie de masse, des acides gras à chaîne ramifiée pertinents pour l'arôme et d'autres acides gras dans le tissu adipeux sous-cutané des moutons. | Kaffarnik, S., et al. 2014. J Chromatogr A. 1350: 92-101. PMID: 24881496
- Concentrations d'acides gras volatils ramifiés en 4 alkyles dans le lait et les produits laitiers de brebis et de chèvre. | Kaffarnik, S., et al. 2014. J Food Sci. 79: C2209-14. PMID: 25316158
- L'arôme du lait de chèvre: effets saisonniers et changements par traitement thermique. | Siefarth, C. and Buettner, A. 2014. J Agric Food Chem. 62: 11805-17. PMID: 25405703
- Excès énantiomérique élevé des acides gras à chaîne ramifiée de 4 alkyles pertinents pour la saveur dans la graisse du lait et le tissu adipeux sous-cutané des brebis et des chèvres. | Kaffarnik, S., et al. 2015. J Agric Food Chem. 63: 469-75. PMID: 25544157
- Caractérisation des composés aromatiques et olfactifs dans la truite arc-en-ciel allemande (Oncorhynchus mykiss). Part I: Case of aquaculture water from earthen-ponds farming. | Mahmoud, MA. and Buettner, A. 2016. Food Chem. 210: 623-30. PMID: 27211690
- Caractérisation des composés aromatiques et olfactifs dans la truite arc-en-ciel allemande (Oncorhynchus mykiss). Partie II: cas de la viande et de la peau de poisson provenant de l'élevage en étang. | Mahmoud, MAA. and Buettner, A. 2017. Food Chem. 232: 841-849. PMID: 28490148
- Enantioséparation et rotation optique d'acides gras ramifiés à base d'alkyle 4 ayant une saveur particulière. | Eibler, D. and Vetter, W. 2017. J Chromatogr A. 1505: 87-95. PMID: 28533031
- Ionisation chimique en phase gazeuse d'acides carboxyliques à chaîne ramifiée 4-alcoyles et de 3-méthylindole à l'aide d'ions H3 O+, NO+ et O2+. | Castada, HZ., et al. 2017. Rapid Commun Mass Spectrom. 31: 1641-1650. PMID: 28752562
- Validation d'une méthode d'extraction rapide assistée par micro-ondes et quantification par GC-FID des acides gras ramifiés totaux dans le tissu adipeux sous-cutané de l'agneau. | Gravador, RS., et al. 2019. J Food Sci. 84: 80-85. PMID: 30557909
- Évaluation de la sécurité des ingrédients de parfum RIFM, acide 4-éthyloctanoïque, numéro de registre CAS 16493-80-4. | Api, AM., et al. 2019. Food Chem Toxicol. 127 Suppl 1: S208-S215. PMID: 30890487
- Facteurs affectant les niveaux d'acides gras volatils à chaîne ramifiée à 4 alkyles dans le lait de brebis provenant de deux systèmes d'élevage contrastés en Nouvelle-Zélande. | Teng, F., et al. 2020. J Dairy Sci. 103: 2419-2433. PMID: 31882212
- L'analyse du transcriptome révèle les gènes candidats de la synthèse des acides gras à chaîne ramifiée liés à la saveur du mouton dans le foie d'agneau à l'aide d'un extrait d'Allium mongolicum Regel. | Zhao, Y., et al. 2022. J Anim Sci. 100: PMID: 35946924
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
4-Ethyloctanoic acid, 2.5 g | sc-267502 | 2.5 g | $65.00 |