3′-Hydroxytyrosol 3′-glucuronide (CAS 425408-50-0)

Le 3'-Hydroxytyrosol 3'-glucuronide est un métabolite de l'hydroxytyrosol, un composé phénolique présent dans l'huile d'olive, qui présente un intérêt particulier pour les études nutritionnelles et métaboliques. Son rôle de métabolite conjugué le rend crucial pour comprendre la biodisponibilité et la biotransformation des polyphénols alimentaires. Dans la recherche, cette forme glucuronide est étudiée pour son potentiel à élucider les mécanismes d'absorption, de distribution et d'excrétion de l'hydroxytyrosol. Les études portant sur le 3'-Hydroxytyrosol 3'-glucuronide se concentrent souvent sur sa capacité antioxydante, en examinant comment il interagit avec les modèles de stress oxydatif cellulaire. Les chercheurs l'utilisent également pour examiner l'impact de la glucuronidation sur l'activité biologique du composé d'origine, en explorant comment de telles modifications peuvent influencer son interaction avec des cibles cellulaires. En outre, ce composé est utilisé dans l'étude des systèmes enzymatiques responsables de la glucuronidation dans le foie, tels que les UDP-glucuronosyltransférases, ce qui permet de mieux comprendre le métabolisme des composés phénoliques.