Date published: 2025-12-21

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3-Nonen-2-one (CAS 14309-57-0)

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Numéro CAS:
14309-57-0
Masse Moléculaire:
140.22
Formule Moléculaire:
C9H16O
Pour la Recherche Uniquement. Non conforme pour le Diagnostic ou pour une Utilisation Thérapeutique.
* Consulter le Certificat d'Analyses pour les données spécifiques à un lot (incluant la teneur en eau).

ACCÈS RAPIDE AUX LIENS

La 3-nonen-2-one est un composé organique classé parmi les cétones. Il se présente sous la forme d'un liquide incolore à l'odeur subtile, soluble dans l'eau, l'alcool et l'éther. La communauté scientifique utilise largement la 3-Nonen-2-one, en particulier en biochimie. Bien que le mécanisme d'action précis de la 3-Nonen-2-one reste incomplètement compris, on pense qu'elle agit comme un inhibiteur de l'enzyme acétylcholinestérase.


3-Nonen-2-one (CAS 14309-57-0) Références

  1. Réactions d'addition/de capture de conjugués intramoléculaires énantiosélectives catalysées par le cuivre: synthèse de composés cycliques avec des centres multichiraux.  |  Li, K. and Alexakis, A. 2007. Chemistry. 13: 3765-71. PMID: 17245784
  2. Toxicité et métabolisme des carbonyles α,β-insaturés exogènes dans les tubercules de pomme de terre (Solanum tuberosum L.).  |  Knowles, LO. and Knowles, NR. 2012. J Agric Food Chem. 60: 11173-81. PMID: 23030770
  3. Sensibilité olfactive de deux espèces sympatriques de plieuses des feuilles du riz (Lepidoptera: Pyralidae) aux substances volatiles des plantes.  |  Ramachandran, R., et al. 1990. J Chem Ecol. 16: 2647-66. PMID: 24264320
  4. Analyse chromatographique des profils olfactifs spécifiques des espèces chez Mastomys natalensis et M. coucha (Rodentia: Muridae).  |  Apps, PJ., et al. 1990. J Chem Ecol. 16: 2667-76. PMID: 24264321
  5. Étude comparative des profils aromatiques des vinaigres de fraises obtenus en utilisant différentes conditions dans le processus de production.  |  Ubeda, C., et al. 2016. Food Chem. 192: 1051-9. PMID: 26304447
  6. Caractéristiques physicochimiques et volatiles présentes dans différentes couches de grains de divers cultivars de riz.  |  Jia, M., et al. 2022. Food Chem. 371: 131119. PMID: 34560335
  7. Un nouvel aperçu de l'évolution des profils volatils dans quatre huiles végétales avec différentes saturations pendant le traitement thermique par l'analyse intégrée de la volatolomique et de la lipidomique.  |  Hu, Q., et al. 2023. Food Chem. 403: 134342. PMID: 36162262
  8. Mise en évidence d'une nouvelle double liaison réductase liée à la biosynthèse des cétones de périlla chez Perilla frutescens.  |  Zhou, P., et al. 2023. BMC Plant Biol. 23: 345. PMID: 37391700
  9. Composés carbonylés alpha,bêta-insaturés: inhibition des isozymes de la glutathion S-transférase du foie de rat et réaction chimique avec le glutathion réduit.  |  Chien, CI., et al. 1994. Biochim Biophys Acta. 1204: 175-80. PMID: 8142457

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3-Nonen-2-one, 25 ml

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25 ml
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