Structure moléculaire de 3-(Methylthio)propionic acid, Numéro CAS: 646-01-5
3-(Methylthio)propionic acid (CAS 646-01-5)
Voir les citations produits (1)
Noms alternatifs:
4-Thiapentanoic acid
Numéro CAS:
646-01-5
Pureté:
≥97%
Masse Moléculaire:
120.17
Formule Moléculaire:
C4H8O2S
Information supplémentaire:
Ce produit est classé comme marchandise dangereuse pour le transport et peut faire l'objet de frais d'expédition supplémentaires.
Pour la Recherche Uniquement. Non conforme pour le Diagnostic ou pour une Utilisation Thérapeutique.
* Consulter le Certificat d'Analyses pour les données spécifiques à un lot (incluant la teneur en eau).
ACCÈS RAPIDE AUX LIENS
Informations pour la commande
Références bibliographiques
Description
Information Technique
Données de Sécurité
SDS & Certificat d’Analyses
L'acide 3-(méthylthio)propionique est un composé qui sert de précurseur dans la biosynthèse de la méthionine. Il joue un rôle dans la conversion de l'homocystéine en méthionine, un processus qui permet la synthèse des protéines et diverses fonctions métaboliques. Au niveau moléculaire, l'acide 3-(méthylthio)propionique est impliqué dans le transfert d'un groupe méthyle à l'homocystéine, conduisant à la formation de méthionine. La réaction de l'acide 3-(méthylthio)propionique est catalysée par des enzymes spécifiques, et la présence de l'acide 3-(méthylthio)propionique est nécessaire au bon fonctionnement de cette voie. Son mécanisme d'action consiste à participer au processus de transfert de méthyle, contribuant ainsi à la production de méthionine.
3-(Methylthio)propionic acid (CAS 646-01-5) Références
- Comment un pH faible peut intensifier la production de bêta-damascénone et de trisulfure de diméthyle lors du vieillissement de la bière. | Gijs, L., et al. 2002. J Agric Food Chem. 50: 5612-6. PMID: 12236686
- Production d'alcools, d'esters et de composés sulfurés lourds par des cultures pures et mixtes de levures de vin apiculées. | Moreira, N., et al. 2005. Int J Food Microbiol. 103: 285-94. PMID: 16099313
- Voies de production de composés sulfurés volatils à partir de la méthionine chez Oenococcus oeni. | Vallet, A., et al. 2008. J Appl Microbiol. 104: 1833-40. PMID: 18217924
- Purification d'une alcool déshydrogénase impliquée dans la conversion du méthional en méthionol chez Oenococcus oeni IOEB 8406. | Vallet, A., et al. 2009. Appl Microbiol Biotechnol. 82: 87-94. PMID: 18850096
- Utilisation de la résonance magnétique nucléaire 13C et de la chromatographie en phase gazeuse pour examiner le catabolisme de la méthionine par les lactocoques. | Gao, S., et al. 1998. Appl Environ Microbiol. 64: 4670-5. PMID: 9835547
- Étude GLC-mass-spectrométrique des constituants volatils du vin: II. Composés thioéthers du vin | Schreier, P., Drawert, F., & Junker, A. 1974. Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung. 154: 279-284.
- Identification de l'acide 3 (méthylthio) propionique comme toxine induisant le mildiou produite par Xanthomonas campestris pv. manihotis in vitro | Perreaux, D., Maraite, H., & Meyer, J. A. 1982. Physiological Plant Pathology. 20(3): 313-319.
- Détection de l'acide 3(méthylthio) propionique dans les feuilles de manioc infectées par Xanthomonas campestris pv. Manihotis | Perreaux, D., Maraite, H., & Meyer, J. A. 1986. Physiological and molecular plant pathology. 28(3): 323-328.
- Oxydation des dérivés de l'acide (carboxyalkyl) thiopropionique par les radicaux hydroxyles. Mécanismes et cinétique de la formation compétitive inter- et intramoléculaire des radicaux sulfuranyles de type σ et σ*. | Bobrowski, K., Pogocki, D., & Schöneich, C. 1998. The Journal of Physical Chemistry A. 102(51): 10512-10521.
- Composés sulfurés volatils dans les vins liés au métabolisme des levures et à la composition en azote des moûts de raisin | Moreira, N., Mendes, F., Pereira, O., De Pinho, P. G., Hogg, T., & Vasconcelos, I. 2002. Analytica Chimica Acta. 458(1): 157-167.
- Production de métabolites et cinétique de l'oxydation des aldéhydes à chaîne ramifiée chez Staphylococcus xylosus. | Beck, H. C., Hansen, A. M., & Lauritsen, F. R. 2002. Enzyme and Microbial Technology. 31(1-2): 94-101.
- Les matières insolubles présentes dans le moût affectent l'arôme fermentaire global des vins blancs secs issus de trois cépages cultivés en Grèce. | Karagiannis, S., & Lanaridis, P. 2002. Journal of food science. 67(1): 369-374.
- Contribution des composés volatils de Hanseniaspora guilliermondii et Hanseniaspora uvarum lors de la vinification du vin rouge | Moreira, N., Pina, C., Mendes, F., Couto, J. A., Hogg, T., & Vasconcelos, I. 2011. Food Control. 22(5): 662-667.
Informations pour la commande
| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
3-(Methylthio)propionic acid, 10 g | sc-275849 | 10 g | $51.00 |