Structure moléculaire de 3-(Methylthio)-1-propanol, Numéro CAS: 505-10-2
3-(Methylthio)-1-propanol (CAS 505-10-2)
Noms alternatifs:
Methionol; 3-(Methylmercapto)propan-1-ol
Numéro CAS:
505-10-2
Masse Moléculaire:
106.19
Formule Moléculaire:
C4H10OS
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Le 3-(Methylthio)-1-propanol est un composé organique soufré présent dans les plantes et les animaux. Cet acide aminé essentiel est impliqué dans des processus biologiques vitaux tels que l'expression des gènes, le métabolisme et la croissance cellulaire. En outre, il sert de précurseur à la sérotonine, un neurotransmetteur. En tant que composant alimentaire, le 3-(Methylthio)-1-propanol est nécessaire à une croissance et un développement corrects. Il a également été utilisé dans la recherche scientifique pour explorer l'impact du soufre alimentaire sur la santé et pour étudier son rôle dans l'expression des gènes et le métabolisme.
3-(Methylthio)-1-propanol (CAS 505-10-2) Références
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- La recherche d'un marqueur volatil spécifique à l'homme dans le processus de décomposition. | Rosier, E., et al. 2015. PLoS One. 10: e0137341. PMID: 26375029
- Différenciation entre les restes décomposés d'origine humaine et les mammifères de plus grande taille. | Rosier, E., et al. 2017. J Forensic Leg Med. 50: 28-35. PMID: 28686981
- Effet synergique dans le microbiote de base associé au métabolisme du soufre dans la fermentation spontanée de la liqueur chinoise. | Liu, J., et al. 2017. Appl Environ Microbiol. 83: PMID: 28970229
- Rôle des gènes de levure ARO8, ARO9 et ARO10 dans la biosynthèse du 3-(méthylthio)-1-propanol à partir de la L-méthionine lors de la fermentation en milieu de raisin synthétique. | Deed, RC., et al. 2019. FEMS Yeast Res. 19: PMID: 30277518
- Amélioration de la perception de la salinité par des odorants sélectionnés dans la sauce soja chinoise: Une étude de goût associée à la chromatographie en phase gazeuse et à l'olfactométrie. | Zhou, T., et al. 2021. Food Chem. 335: 127664. PMID: 32739820
- Construction d'une communauté microbienne synthétique pour la biosynthèse de composés sulfurés volatils par division du travail multi-module. | Du, R., et al. 2021. Food Chem. 347: 129036. PMID: 33508589
- Adaptation d'un système olfactométrique dans un GC-FID en combinaison avec GCxGC/MS pour évaluer les composés odorants du vin. | Welke, JE., et al. 2022. Food Chem. 370: 131004. PMID: 34525425
- Effet de biocontrôle et mécanisme possible du sulfure d'origine alimentaire 3-Méthylthio-1-Propanol contre Botrytis cinerea dans les tomates en post-récolte. | Feng, S., et al. 2021. Front Plant Sci. 12: 763755. PMID: 34970281
- Composés volatils issus du métabolisme in vitro de sept isolats de Listeria monocytogenes appartenant à différents complexes clonaux. | Lepe-Balsalobre, E., et al. 2022. J Med Microbiol. 71: PMID: 35723974
- Criblage de levures isolées dans des environnements Baijiu pour la production de 3-Méthylthio-1-propanol et l'optimisation des conditions de production. | Ma, J., et al. 2022. Foods. 11: PMID: 36429207
- Sélection d'une stratégie de fermentation pour la préparation d'une sauce aux palourdes avec une perception acceptable de la saveur. | Zhou, T., et al. 2023. Foods. 12: PMID: 37238802
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
3-(Methylthio)-1-propanol, 5 g | sc-209482 | 5 g | $45.00 |