3-Hydroxyoctadecanoic acid (CAS 45261-96-9)

L'acide 3-hydroxyoctadécanoïque, dont le numéro CAS est 45261-96-9, est un acide gras hydroxylé qui a attiré l'attention dans le domaine de la biochimie et de la chimie organique en raison de ses propriétés structurelles et fonctionnelles. Ce composé se caractérise par la présence d'un groupe hydroxyle sur le troisième carbone d'une chaîne d'acide octadécanoïque, ce qui a un impact significatif sur son comportement chimique et ses interactions au sein des systèmes biologiques. Dans les milieux de la recherche, l'acide 3-hydroxyoctadécanoïque est fréquemment utilisé comme composé modèle pour étudier les voies et mécanismes biochimiques impliquant des réactions d'hydroxylation dans les acides gras. Ces études sont essentielles pour dévoiler les complexités du métabolisme des lipides, en particulier pour comprendre comment les cellules modifient les chaînes d'acides gras par des processus enzymatiques. La présence du groupe hydroxyle affecte également les propriétés physiques de la molécule, telles que le point de fusion et la solubilité, qui sont essentielles dans les études liées aux membranes lipidiques et à leur dynamique. En outre, ce produit chimique a été utilisé dans la synthèse de lipides complexes et comme matière première dans la production de molécules biologiquement actives dans la recherche non médicale, fournissant une base pour l'exploration des rôles des acides gras modifiés dans divers systèmes biochimiques. Grâce à ces applications, l'acide 3-hydroxyoctadécanoïque est un outil essentiel pour faire progresser notre compréhension de la chimie des lipides et de ses implications dans des contextes scientifiques plus larges.