3-(2-Hydroxyphenyl)propionic acid (CAS 495-78-3)

L'acide 3-(2-Hydroxyphényl)propanoïque, connu sous le nom d'acide 3-hydroxybenzoïque (3-HB) ou d'acide protocatéchique (PCA), est un acide organique aromatique que l'on trouve dans de nombreuses plantes et fruits. En tant que composé phénolique naturel, il a fait l'objet d'une attention considérable en raison de ses diverses activités biologiques. Ses applications s'étendent aux conservateurs alimentaires et aux antioxydants. De plus, l'acide 3-(2-Hydroxyphényl)propionique joue un rôle dans la synthèse de divers produits pharmaceutiques et autres composés. Malgré les études approfondies dont il a fait l'objet, le mécanisme d'action exact de l'acide 3-(2-Hydroxyphényl)propionique reste quelque peu énigmatique. Les chercheurs pensent qu'il peut exercer ses effets en inhibant plusieurs enzymes, notamment la cyclooxygénase-2 (COX-2), la lipoxygénase (LOX) et la métalloprotéinase matricielle (MMP). En outre, il semblerait qu'il puisse également moduler l'activité de facteurs de transcription spécifiques, tels que le facteur nucléaire kappa B (NF-κB). L'acide 3-(2-Hydroxyphényl)propanoïque, l'acide 3-hydroxybenzoïque (3-HB) ou l'acide protocatéchuique (PCA) est un composé naturel très prometteur qui présente un large éventail d'applications potentielles et d'actions biologiques intrigantes, même si les mécanismes précis qui sous-tendent ses effets doivent faire l'objet d'études plus approfondies.