2-Oleoyl-1-stearoyl-sn-glycero-3-phosphocholine (CAS 56421-10-4)

La 2-Oleoyl-1-stearoyl-sn-glycero-3-phosphocholine est un phospholipide caractérisé par sa structure moléculaire unique, qui comprend une chaîne d'acide stéarique et une chaîne d'acide oléique attachées à un squelette de glycérophosphocholine. Cette composition est particulièrement importante pour l'étude de la biophysique des membranes, car elle fournit un modèle pour comprendre le comportement des phospholipides à chaîne mixte dans les membranes biologiques. L'acide stéarique, qui est saturé, et l'acide oléique, qui est monoinsaturé, introduisent des variations dans la fluidité et le comportement de phase des bicouches lipidiques formées dans des configurations expérimentales. Les chercheurs utilisent ce composé pour étudier l'impact de la combinaison d'acides gras saturés et insaturés sur les propriétés structurelles des membranes, telles que l'épaisseur, les transitions de phase et la densité d'empilement. Ces études sont cruciales pour élucider le rôle de la diversité des lipides dans la fonctionnalité des membranes, en particulier pour comprendre la dynamique des radeaux lipidiques et leur influence sur la distribution des protéines et les voies de signalisation. En outre, la 2-Oleoyl-1-stearoyl-sn-glycero-3-phosphocholine est utilisée pour construire des membranes lipidiques artificielles, qui servent de systèmes simplifiés pour étudier les aspects fondamentaux des interactions lipide-lipide et lipide-protéine, sans impliquer de systèmes biologiques complexes. Ces recherches permettent de mieux comprendre les principes de base qui régissent la structure et la fonction des membranes, en soulignant le rôle important de la composition en acides gras dans ces processus.