2-Methylcitric Acid (CAS 6061-96-7)

Le sulfate de canavanine, qui incarne la forme sulfate de la L-canavanine, apparaît comme un acide aminé non protéique dont la structure ressemble beaucoup à celle de la L-arginine, ce qui le fait entrer dans le discours scientifique principalement par sa capacité à imiter précisément la structure du substrat natif de l'oxyde nitrique synthase 2 (NOS2), également connue sous le nom de NOS inductible (iNOS). Ce mimétisme structurel facilite le rôle de la L-canavanine en tant qu'Inhibiteur sélectif de la NOS2, lui permettant d'interférer avec la fonction naturelle de l'enzyme en occupant le site actif habituellement réservé à la L-arginine, entravant ainsi la capacité de l'enzyme à produire de l'oxyde nitrique, un régulateur critique dans divers processus biologiques. La spécificité de cette interaction suscite un grand intérêt dans les milieux de la recherche, en particulier dans les études visant à comprendre le modulateur de la production d'oxyde nitrique et ses implications considérables dans la signalisation cellulaire, la régulation de la réponse immunitaire et la dynamique complexe des voies médiées par l'oxyde nitrique. Grâce à son inhibition sélective de la NOS2, le sulfate de canavanine constitue un outil précieux pour disséquer les rôles complexes de l'oxyde nitrique dans les systèmes biologiques, offrant des perspectives qui vont bien au-delà de son identification initiale, vers des applications plus larges dans la recherche biochimique et physiologique.