Date published: 2026-2-9

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2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one (CAS 4940-11-8)

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Noms alternatifs:
Ethyl maltol
Numéro CAS:
4940-11-8
Masse Moléculaire:
140.14
Formule Moléculaire:
C7H8O3
Pour la Recherche Uniquement. Non conforme pour le Diagnostic ou pour une Utilisation Thérapeutique.
* Consulter le Certificat d'Analyses pour les données spécifiques à un lot (incluant la teneur en eau).

ACCÈS RAPIDE AUX LIENS

La 2-éthyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one est un composé organique qui retient l'attention dans divers domaines de recherche en raison de son potentiel en tant qu'élément constitutif de la synthèse organique. Sa structure présente la capacité de s'engager dans diverses réactions chimiques, servant ainsi d'intermédiaire dans la synthèse de molécules organiques plus complexes. Dans le domaine de la science des matériaux, la propension de ce composé à former des chélates avec des ions métalliques est exploitée pour étudier les interactions métal-organique, qui sont fondamentales dans la conception de nouveaux composés de coordination. Les chimistes analytiques s'intéressent au rôle de ce composé dans les essais colorimétriques, car sa capacité à changer de couleur lors de la réaction avec certaines substances est utile pour détecter la présence d'ions ou de molécules spécifiques. En outre, sa structure annulaire est un point d'intérêt pour les chercheurs qui étudient les processus de polymérisation par ouverture de cycle, qui sont essentiels pour la production de nouveaux matériaux polymères dotés de propriétés souhaitables.


2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one (CAS 4940-11-8) Références

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  2. Détermination quantitative des composés des huiles essentielles de tabac par chromatographie en phase gazeuse bidimensionnelle couplée à la spectrométrie de masse à temps de vol.  |  Zhu, S., et al. 2005. J Chromatogr A. 1086: 107-14. PMID: 16130661
  3. Nouveaux tungsténocènes contenant des ligands 3-hydroxy-4-pyrone: activité antiproliférative sur les lignées cellulaires HT-29 et MCF-7 et liaison à l'albumine sérique humaine étudiée par spectroscopie de fluorescence et méthodes de modélisation moléculaire.  |  Domínguez-García, M., et al. 2013. J Biol Inorg Chem. 18: 195-209. PMID: 23212785
  4. Études cinétiques combinées et analyse computationnelle sur l'acide kojique analogue aux inhibiteurs de la tyrosinase.  |  Lima, CR., et al. 2014. Molecules. 19: 9591-605. PMID: 25004069
  5. L'éthyl maltol renforce la cytotoxicité médiée par le cuivre dans les cellules épithéliales pulmonaires.  |  Durrani, K., et al. 2021. Toxicol Appl Pharmacol. 410: 115354. PMID: 33271249
  6. Deux complexes de vanadium(V) dérivés de ligands d'hydrazone substitués par du bromo et du chloro: Synthèses, structures cristallines et propriétés antimicrobiennes.  |  Sun, ZQ., et al. 2020. Acta Chim Slov. 67: 1281-1289. PMID: 33533465
  7. Effet du remplacement des donneurs 4N tripodaux par deux chélateurs 2N sur l'activité redox et cytotoxique des complexes de Co(III) contenant du maltolato et du deferipronato.  |  Nagy, S., et al. 2021. J Inorg Biochem. 220: 111372. PMID: 33962134
  8. Synthèse et mécanisme préliminaire anti-omycète des dérivés sulfonés de l'éthylmaltol.  |  Xing, P., et al. 2022. Chem Biodivers. 19: e202200255. PMID: 35560978
  9. Comparaison de la chromatographie en phase gazeuse bidimensionnelle/spectrométrie de masse à temps de vol et de la chromatographie en phase gazeuse/spectrométrie de masse pour l'analyse des huiles essentielles de tabac  |  Shukui Zhu a, Xin Lu b, Jun Xing a, Shaowen Zhang a, Hongwei Kong b, Guowang Xu b, Caiying Wu a. 2005. Analytica Chimica Acta. 545: 224-231.
  10. Classification multivariée des vins de cerise basée sur la microextraction en phase solide dans l'espace de tête et la chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse des composés volatils  |  Zuo-Bing Xiao, Ni Zhang, Yun-Wei Niu, Tao Feng, Huai-Xiang Tian, Jian-Cai Zhu. 2015. International Journal of Food Properties. 18: 1272-1287.
  11. Évaluation de l'utilisation de trois extraits naturels appliqués à trois essences de bois commerciales contre cinq moisissures communes  |  Mohamed Z.M. Salem a, Yassin E. Zidan b, Nesrin M.N. El Hadidi b, Maisa M.A. Mansour b, Wael A.A. Abo Elgat c. 2016. International Biodeterioration & Biodegradation. 110: 206-226.
  12. Synthèse, caractérisation, structures cristallines et activité antibactérienne de complexes d'oxydovanadium(V) avec des ligands mixtes  |  X. Y. Qiu, S. J. Liu, J. X. Lei & Y. T. Ye. 2017. Russian Journal of Coordination Chemistry. 43: 396–403.
  13. Structure cristalline de complexes de zinc(II) avec 2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-thione et 2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-sélénone  |  Takayuki Nishiguchi, Masayuki Yamashita, Yutaka Yoshikawa & Hiroyuki Yasui. 2019. Crystallography Reports. 64: 1099–1102.

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25 g
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