2(E),8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatetraenoic acid (CAS 165190-25-0)

L'acide 2(E),8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatétraénoïque, répertorié sous le numéro CAS 165190-25-0, est un acide gras polyinsaturé structurellement complexe caractérisé par sa configuration unique de doubles liaisons aux positions 2, 8, 11 et 14 du carbone, avec un mélange d'isomères E (trans) et Z (cis). Cette molécule est particulièrement remarquable pour son rôle dans la modulation des mécanismes cellulaires par son implication dans les voies de signalisation des lipides. La disposition spatiale de ses doubles liaisons affecte de manière significative la façon dont elle interagit avec les enzymes et les récepteurs impliqués dans la biosynthèse et la dégradation de molécules de signalisation clés telles que les eicosanoïdes. Dans le domaine de la recherche, cet acide gras a été au centre d'études visant à déchiffrer les détails complexes des réseaux de signalisation lipidique qui régissent les réponses cellulaires à divers stimuli. Il a été utilisé pour étudier les effets de la structure des acides gras sur l'activité et l'efficacité d'enzymes telles que les cyclooxygénases et les lipoxygénases, qui jouent un rôle central dans la production de molécules régulant les fonctions cellulaires telles que l'inflammation et la prolifération. En outre, l'acide 2(E),8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatétraénoïque sert d'outil dans les études écologiques, permettant de comprendre comment les acides gras alimentaires influencent la composition lipidique et les mécanismes d'adaptation de différents organismes, offrant ainsi une perspective plus large sur la fonctionnalité des lipides et l'adaptation dans des contextes environnementaux variés.