2-Cyclohexylethyl-4-O-(a-D-glucopyranosyl)-b-D-glucopyranoside (CAS 260804-65-7)

Le 2-Cyclohexylethyl-4-O-(α-D-glucopyranosyl)-β-D-glucopyranoside est un glycoside synthétique qui présente un cadre structurel unique combinant un groupe cyclohexylethyl hydrophobe avec un segment disaccharide hydrophile, composé d'unités α-D-glucopyranosyl et β-D-glucopyranoside. Cette molécule amphiphile est particulièrement utile pour la recherche sur les propriétés et le comportement des surfactants et des émulsifiants dans les applications non médicales. Sa capacité à s'auto-assembler en micelles et en vésicules dans des solutions aqueuses en fait un excellent modèle pour l'étude de l'imitation des membranes biologiques, cruciale pour comprendre les interactions moléculaires dans les systèmes de type cellulaire. En outre, ce composé est utilisé pour étudier la synthèse, la stabilité et la réactivité des liaisons glycosidiques, ce qui permet de mieux comprendre la chimie des glucides, applicable à des domaines allant de la science alimentaire à l'ingénierie des matériaux. Les interactions de ce glycoside avec diverses biomolécules peuvent également éclairer la dynamique des tensioactifs à base de sucre affectant les tensions superficielles et interfaciales, influençant ainsi le développement de formulations innovantes dans des applications industrielles telles que les cosmétiques et les produits alimentaires, où la compréhension de l'équilibre entre les composants hydrophobes et hydrophiles est essentielle.