2-(β-Glucosyl)glycerol (CAS 10588-30-4)

Le 2-(β-Glucosyl)glycérol est un dérivé glycosylé du glycérol, remarquable pour son rôle dans la recherche sur l'osmoprotection et la réponse au stress. Ce composé sert de modèle pour étudier la synthèse et la fonction des solutés compatibles, qui sont de petites molécules organiques que les organismes produisent pour contrer le stress osmotique, la déshydratation et les conditions ioniques élevées dans leur environnement. Le mécanisme d'action fondamental du 2-(β-Glucosyl)glycérol implique sa capacité à stabiliser les structures cellulaires et les protéines sans interférer avec les processus biochimiques normaux, imitant ainsi le comportement des osmolytes naturels. Dans les études scientifiques, ce produit chimique est utilisé pour explorer la façon dont les cellules s'adaptent aux conditions hyperosmotiques et stressantes en synthétisant ou en accumulant ces solutés. En outre, il est utilisé dans la recherche en physiologie végétale pour comprendre comment les plantes gèrent la sécheresse et le stress salin, ce qui permet de comprendre les mécanismes susceptibles d'améliorer la résistance des plantes à des conditions défavorables. Sa fonction s'étend à l'écologie microbienne, où le 2-(β-Glucosyl)glycérol est étudié chez les extrêmophiles et les organismes halophiles qui prospèrent dans des environnements très salés, ce qui permet d'élucider les stratégies de survie dans les habitats extrêmes. La recherche sur ce composé est essentielle pour faire progresser notre compréhension de la biologie du stress et peut conduire à l'élaboration de stratégies visant à créer une tolérance au stress chez les cultures et d'autres organismes.