Date published: 2025-9-8

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12-Methyltridecanal (CAS 75853-49-5)

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Numéro CAS:
75853-49-5
Masse Moléculaire:
212.37
Formule Moléculaire:
C14H28O
Pour la Recherche Uniquement. Non conforme pour le Diagnostic ou pour une Utilisation Thérapeutique.
* Consulter le Certificat d'Analyses pour les données spécifiques à un lot (incluant la teneur en eau).

ACCÈS RAPIDE AUX LIENS

Le 12-Méthyltridécanal est principalement utilisé dans le domaine de la chimie organique et de la recherche en science des matériaux en raison de ses propriétés d'aldéhyde à longue chaîne. Il présente un intérêt pour l'étude des analogues de phéromones et la synthèse de molécules organiques complexes, où les chercheurs explorent sa réactivité et son potentiel en tant qu'élément de base pour la création de structures plus grandes et plus complexes. Dans le domaine de la science des matériaux, le 12-méthyltridécanal est étudié pour son utilisation potentielle dans le développement de polymères organiques et de matériaux parfumés, en raison de sa capacité à subir diverses réactions chimiques qui peuvent conduire à de nouveaux composés avec des propriétés physiques et chimiques souhaitables. En outre, il est utilisé dans le domaine de la chimie analytique comme étalon pour l'étalonnage des instruments de détection, tels que la chromatographie en phase gazeuse et la spectrométrie de masse (GC-MS), visant à identifier et à quantifier les composés volatils dans des mélanges complexes. Son rôle dans la synthèse d'agents tensioactifs est un autre domaine d'application, contribuant à la recherche sur les substances qui modifient la tension superficielle des liquides.


12-Methyltridecanal (CAS 75853-49-5) Références

  1. Présence de 12-méthyltridécanal dans les micro-organismes et les échantillons physiologiques isolés de la viande de bœuf.  |  Kerscher, R., et al. 2000. J Agric Food Chem. 48: 2387-90. PMID: 10888555
  2. Analyse de la composition en aldéhydes gras, y compris le 12-méthyltridécanal, dans les plasmalogènes du muscle longissimus de taureaux nourris au concentré et au pâturage.  |  Dannenberger, D., et al. 2006. J Agric Food Chem. 54: 182-8. PMID: 16390197
  3. (1S)-1-éthyl-2-méthylpropyl 3,13-diméthylpentadécanoate: principal composant de la phéromone sexuelle de la chrysomèle de Paulownia, Clania variegata.  |  Gries, R., et al. 2006. J Chem Ecol. 32: 1673-85. PMID: 16900424
  4. Études sur la synthèse totale catalytique énantiosélective de la caprazamycine B: construction de la zone occidentale.  |  Gopinath, P., et al. 2012. J Org Chem. 77: 9260-7. PMID: 23020577
  5. Identification des nouveaux composés odorants possibles '12-méthyltridécanal et ses analogues' responsables de l'arôme caractéristique du fromage mûr de type Gouda.  |  Inagaki, S., et al. 2015. Biosci Biotechnol Biochem. 79: 2050-6. PMID: 26223460
  6. Production biotechnologique d'aldéhydes méthylés.  |  Fraatz, MA., et al. 2018. J Agric Food Chem. 66: 2387-2392. PMID: 29534574
  7. Aldéhydes aliphatiques à chaîne droite supérieure: Importance en tant que volatiles odorants dans l'alimentation humaine et questions pour la recherche future.  |  Tsuzuki, S. 2019. J Agric Food Chem. 67: 4720-4725. PMID: 30945546
  8. Principales odeurs glandulaires mâles attirant les femelles des lémuriens à queue annelée.  |  Shirasu, M., et al. 2020. Curr Biol. 30: 2131-2138.e4. PMID: 32302584
  9. Absence de preuves de l'existence de phéromones chez les lémuriens.  |  Drea, CM., et al. 2020. Curr Biol. 30: R1355-R1357. PMID: 33202228
  10. Principales substances odorantes du chou-rave vert (Brassica oleracea var. gongylodes L.) cru et cuit.  |  Marcinkowska, M., et al. 2021. J Agric Food Chem. 69: 12270-12277. PMID: 34609877
  11. α-Dioxygénases (α-DOX): Biocatalyseurs prometteurs pour la production écologique de composés aromatiques.  |  Kim, IJ., et al. 2022. Chembiochem. 23: e202100693. PMID: 35107200
  12. Comparaison des odorants dans le bouillon de bœuf et le bouillon de poulet, en particulier les thiazoles et les thiazolines.  |  Yeo, H., et al. 2022. Molecules. 27: PMID: 36235248
  13. Dépendance de la concentration de 12-méthyltridécanal dans la viande bovine par rapport à l'âge de l'animal.  |  Guth, H. and Grosch, W. 1995. Z Lebensm Unters Forsch. 201: 25-6. PMID: 7571862

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1 g
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