1-Oleoyl-2-palmitoyl-rac-glycerol (CAS 3331-34-8)

Le 1-Oleoyl-2-palmitoyl-rac-glycérol (CAS : 3331-34-8) est un diacylglycérol synthétique dont le squelette glycérique est estérifié par l'acide oléique en première position et par l'acide palmitique en deuxième position, tandis que la troisième position reste non estérifiée. Cette molécule est un outil important dans la recherche biochimique en raison de sa ressemblance avec les lipides naturels que l'on trouve dans les membranes cellulaires. La configuration structurelle du 1-Oleoyl-2-palmitoyl-rac-glycérol, qui présente une combinaison d'acides gras insaturés et saturés, permet aux chercheurs d'étudier l'impact de la composition en acides gras sur les propriétés physiques des bicouches lipidiques. En recherche, ce diacylglycérol particulier est utilisé pour étudier le conditionnement des lipides, la fluidité des membranes et le comportement de phase des mélanges de lipides. Ces études sont cruciales pour comprendre les aspects fondamentaux de la biophysique des membranes, comme la manière dont la composition des lipides influence la dynamique des membranes et l'organisation des domaines lipidiques, qui sont des facteurs clés de la signalisation cellulaire et du trafic membranaire. En outre, la molécule sert de composé modèle dans l'étude des voies du métabolisme des lipides, permettant de comprendre les processus enzymatiques qui modifient les structures lipidiques à l'intérieur des cellules. Grâce à ces applications, le 1-Oleoyl-2-palmitoyl-rac-glycerol contribue à une compréhension plus large de la fonction des lipides dans les systèmes biologiques, améliorant ainsi notre connaissance de la biochimie cellulaire et de la science des lipides.