Le gallate d'épigallocatéchine (EGCG) agit en inhibant sélectivement certaines enzymes kinases, régissant les voies de transduction du signal qui pourraient affecter la régulation de l'activité des protéines. De même, la curcumine et la quercétine interagissent avec les voies de signalisation telles que NF-κB et PI3K/AKT, influençant le milieu cellulaire et modifiant l'activité des protéines. Le resvératrol et le sulforaphane exercent également leurs effets par l'activation de SIRT1 et de Nrf2, respectivement. Ces activations conduisent à des altérations des réponses au stress cellulaire et à l'induction de voies antioxydantes, ce qui peut avoir un large impact sur le fonctionnement des protéines au sein des cellules. La génistéine agit sur les protéines tyrosine kinases et la signalisation liée aux œstrogènes, qui jouent un rôle essentiel dans la régulation cellulaire et la modulation de l'activité des protéines.
LY294002 et Wortmannin sont remarquables pour leur capacité à inhiber PI3K, perturbant ainsi la signalisation AKT. Cette perturbation a des effets profonds sur de nombreux processus cellulaires, y compris ceux qui pourraient influencer l'activité des protéines. L'inhibition de la signalisation TGF-β par le SB431542 et le ciblage de la MEK par le PD98059 modifient des voies clés qui jouent un rôle crucial dans la régulation de l'expression et de la fonction des protéines. Le SP600125, en tant qu'inhibiteur de la JNK, et la Geldanamycine, en tant qu'inhibiteur de la Hsp90, contribuent tous deux à modifier l'activité des facteurs de transcription et la stabilité des protéines, respectivement, ce qui est essentiel pour une bonne régulation des protéines.
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