Zein (CAS 9010-66-6)
ENLACES RÁPIDOS
Zein es una prolamina, una proteína soluble en alcohol, presente en cantidades del 2.5 al 10% (en base seca) en el maíz. Las zeínas son las principales proteínas de almacenamiento que se encuentran en las semillas de maíz. Después de la traducción de las proteínas, las zeínas se almacenan en los cuerpos proteicos derivados del retículo endoplásmico rugoso (ER). La acumulación de zeína en estos cuerpos proteicos derivados del ER resulta en la formación del endospermo, el cuerpo de almacenamiento de alimentos de las semillas. Actualmente, existen cuatro clases de zeína: alfa, beta, gamma y delta. Estas clases se expresan secuencialmente en el maíz y se ha encontrado que interactúan entre sí para su estabilidad. Se informó que la zeína del maíz es aproximadamente un 35% de alfa-zeína, que incluye 2 bandas prominentes de 22 y 24 kDa. La beta-zeína no ingresa a un gel de SDS-PAGE sin reducción. El análisis de SDS-PAGE con reducción muestra que la β-zeína tiene 3 bandas principales de 24, 22 y 14 kDa.
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Información sobre pedidos
| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Zein, 500 g | sc-216069 | 500 g | $133.00 | |||
Zein, 1 kg | sc-216069A | 1 kg | $194.00 | |||
Zein, 5 kg | sc-216069B | 5 kg | $707.00 |