Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt
ENLACES RÁPIDOS
Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt es un compuesto derivado del edulcorante natural stevia, que se extrae de las hojas de la planta Stevia rebaudiana. Es un metabolito de los glicósidos de esteviol, los compuestos de sabor dulce que se encuentran en la stevia. Se utiliza principalmente como edulcorante de alta intensidad y potenciador del sabor en la industria de alimentos y bebidas. Sirve como sustituto del azúcar para proporcionar dulzura sin agregar calorías, lo que lo convierte en una opción popular para productos comercializados como bajos en calorías o sin azúcar. Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt es mucho más dulce que el azúcar tradicional, con estimaciones que sugieren que podría ser hasta 150 a 300 veces más dulce en base al peso a dulzura.
Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt Referencias
- Identificación de glucurónido de esteviol en orina humana. | Geuns, JM., et al. 2006. J Agric Food Chem. 54: 2794-8. PMID: 16569078
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- Glucuronidación regioselectiva dependiente de UGT del ácido ursodesoxicólico y el ácido obeticólico y transporte selectivo de los acilglucurónidos consiguientes por OATP1B1 y 1B3. | Zhou, D., et al. 2019. Chem Biol Interact. 310: 108745. PMID: 31299240
- Interacción de la captación mediada por el transportador de aniones orgánicos 3 del acilglucurónido de esteviol, un metabolito principal del rebaudiósido A, con fármacos seleccionados. | Zhou, D., et al. 2020. J Agric Food Chem. 68: 1579-1587. PMID: 31760750
- El consumo del sustituto del azúcar Stevia provoca una reactividad cruzada del inmunoensayo CEDIA® Buprenorphine II. | Plattner, S., et al. 2021. J Anal Toxicol. 45: 1052-1057. PMID: 33104778
- Desarrollo y validación de un método UPLC-MS/MS para la cuantificación de azúcares y edulcorantes no nutritivos en orina humana. | Diepeveen-de Bruin, M., et al. 2023. J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci. 1225: 123741. PMID: 37236072
- OAT3 Mediated Interaction between Steviol Acyl Glucuronide and Probenecid: Investigaciones in vitro e in vivo | Dandan Chow. 2018. The FASEB Journal. 32: 693.1-693.1.
Información sobre pedidos
| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt, 2.5 mg | sc-474417 | 2.5 mg | $306.00 | |||
Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt, 25 mg | sc-474417A | 25 mg | $2652.00 |