Sodium Heptanoate (CAS 10051-45-3)

El heptanoato sódico, con el número CAS 10051-45-3, es la sal sódica del ácido heptanoico, un ácido graso de cadena media. Este compuesto se caracteriza por una cadena de siete carbonos que termina en un grupo carboxilato unido iónicamente a un ion sodio. El heptanoato de sodio se utiliza principalmente en diversas aplicaciones de investigación debido a su solubilidad en agua y a su naturaleza iónica, que lo hace útil para estudiar interacciones en sistemas bioquímicos. En contextos de investigación, este producto químico sirve de modelo para investigar el comportamiento de las sales de ácidos grasos en medios acuosos, proporcionando información sobre las propiedades de los tensioactivos y su papel en la reducción de la tensión superficial e interfacial. Esta propiedad es especialmente relevante en estudios centrados en la formación de micelas, que son fundamentales para aplicaciones en agentes de limpieza y en metodologías para encapsular y administrar compuestos hidrófobos en soluciones acuosas. El heptanoato sódico también se utiliza en el campo de las ciencias medioambientales, donde ayuda a comprender los procesos de biodegradación de ácidos grasos en aguas y suelos naturales, contribuyendo así a la evaluación de técnicas de biorremediación. Además, debido a su sencilla estructura molecular, se emplea en entornos educativos para demostrar los principios fundamentales de la química orgánica y las interacciones iónicas, lo que lo convierte en una herramienta versátil tanto en química experimental como aplicada.