Sodium Glucoheptonate Dihydrate (CAS 31138-65-5)

Sodium Glucoheptonate Dihydrate es un alcohol de azúcar natural encontrado en ciertas frutas y verduras, que desempeña un papel vital en varios campos como el procesamiento de alimentos y cosméticos, debido a su estatus de isómero estructural con el sorbitol. También se conoce con otros nombres, como D-glucitol, D-glucitol-1-fosfato, D-glucitol-6-fosfato y D-glucitol-1,6-difosfato. En el ámbito del metabolismo, juega un papel significativo en la síntesis de biomoléculas cruciales. En la investigación científica, tanto los estudios in vivo como in vitro han utilizado extensamente Sodium Glucoheptonate Dihydrate. Las investigaciones in vivo han arrojado luz sobre su impacto en el metabolismo y los procesos biológicos. A pesar de su uso extensivo e importancia, el mecanismo de acción preciso del Sodium Glucoheptonate Dihydrate aún no se comprende completamente. Sin embargo, se sabe que interactúa con varias enzimas involucradas en el metabolismo, incluyendo la fosfoenolpiruvato carboxikinasa, la glucocinasa, la fosfoglucomutasa y la fosfoglucosa isomerasa. Estas interacciones dan lugar a la formación de D-glucitol-1,6-difosfato, que luego se convierte en D-glucitol-6-fosfato y D-glucitol-1-fosfato. Estos metabolitos posteriormente se someten a un metabolismo adicional, lo que lleva a la generación de otros compuestos esenciales como D-glucosa, D-fructosa y D-manosa.