Saccharin (CAS 81-07-2)
ENLACES RÁPIDOS
La sacarina se utiliza ampliamente en investigaciones centradas en la percepción del gusto y los mecanismos biológicos subyacentes a los receptores del sabor dulce. Este edulcorante artificial se estudia por su capacidad para unirse y activar estos receptores, situados en las papilas gustativas de la lengua, lo que permite comprender mejor los complejos procesos de señalización y percepción del gusto. La investigación sobre la sacarina también explora sus efectos sobre las respuestas metabólicas del organismo, en particular cómo influye en la liberación de insulina y el metabolismo de la glucosa a pesar de no ser un azúcar. Además, la sacarina se utiliza en estudios medioambientales para rastrear las vías y la persistencia de los edulcorantes artificiales en los sistemas acuáticos, lo que ayuda a evaluar su impacto en los ecosistemas. Las investigaciones sobre la estabilidad y degradación de la sacarina en diversas condiciones ambientales contribuyen además a comprender sus efectos medioambientales a largo plazo.
Saccharin (CAS 81-07-2) Referencias
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- La controversia de la sacarina. | Kalkhoff, RK. and Levin, ME. 1978. Diabetes Care. 1: 211-22. PMID: 400131
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- Sabor aversivo de la sacarina en ratas: pruebas e implicaciones. | Dess, NK. 1993. Neurosci Biobehav Rev. 17: 359-72. PMID: 8309647
Información sobre pedidos
| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Saccharin, 100 mg | sc-212902 | 100 mg | $173.00 | |||
Saccharin, 1 g | sc-212902A | 1 g | $235.00 | |||
Saccharin, 10 g | sc-212902B | 10 g | $286.00 |