Resveratrol-4′-O-(6"-galloyl)glucoside (CAS 64898-03-9)

El resveratrol-4'-O-(6"-galloil)glucósido es un derivado glucosilado del resveratrol que presenta un grupo galloil adicional, lo que altera sus propiedades en comparación con el compuesto original. Este compuesto destaca por su papel en la investigación de productos naturales, donde sus partes glucosídica y galloil modulan sus actividades bioquímicas y características de absorción. Los investigadores examinan este compuesto en estudios metabólicos y estructurales, analizando cómo sus modificaciones químicas afectan a la biodisponibilidad y a las interacciones con las biomoléculas. El grupo galloilo es de especial interés porque añade potencial para una mayor actividad antioxidante debido a sus grupos hidroxilo adicionales. Esto convierte al resveratrol-4'-O-(6"-galloil)glucósido en una valiosa herramienta para comprender la relación estructura-actividad de los polifenoles y sus derivados. Los estudios utilizan el compuesto para investigar las vías metabólicas, incluida la glicosilación, en la que las glicosidasas escinden el enlace glucosídico. Esta actividad podría revelar el papel específico que desempeña la glicosilación en la modulación de la absorción celular o la bioactividad. Además, los investigadores emplean este compuesto en estudios que examinan cómo las modificaciones específicas afectan a las interacciones con las proteínas diana, incluidas las enzimas, los receptores y las vías de señalización. Estas investigaciones contribuyen a comprender cómo influyen las modificaciones estructurales en el comportamiento bioquímico de productos naturales como el resveratrol y ayudan a identificar nuevas vías metabólicas en las que intervienen los polifenoles.