rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol (CAS 10311-82-7)

rac El 1-Oleoyl-3-cloropropanediol es una mezcla racémica que contiene ambos enantiómeros de un derivado clorado del oleoyl propanediol. En investigación, este compuesto sirve para estudiar el metabolismo de los lípidos y los efectos biológicos de los lípidos clorados. La presencia del grupo oleoyl, una cadena de ácidos grasos monoinsaturados, en combinación con la fracción cloropropanediol, la convierte en una molécula especialmente interesante para investigar la interacción de los ácidos grasos con las membranas celulares bajo la influencia de la cloración. Además, el rac 1-Oleoil-3-cloropropanediol se utiliza para examinar los procesos enzimáticos implicados en el metabolismo de los lípidos clorados y para estudiar la posible formación de dichos compuestos en productos alimentarios sometidos a procesado, lo que puede dar lugar a la generación de contaminantes inducidos por el proceso. La naturaleza racémica del compuesto permite a los investigadores explorar los aspectos estereoselectivos de estos procesos, ya que cada enantiómero puede presentar diferentes actividades biológicas o destinos metabólicos. La investigación con rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol mejora la comprensión de los contaminantes químicos y su impacto en la seguridad alimentaria y la salud humana.