Pullulan from Aureobasidium pullulans is a suitable substrate for pullulanase. It is a natural polysaccharide.
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PMID: # 33045515 Leclercq, X.|Leclercq, L.|Guillard, A.|Rodriguez, L.|Braun, O.|Favero, C.|Cottet, H.| et al. 2020. J Chromatogr A. 1631: 461536.
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