Estructura molecular de (±)-L-Alliin, Número CAS: 17795-26-5
(±)-L-Alliin (CAS 17795-26-5)
Nombres Alternativos:
3-(allylsulfinyl)-l-alanin
Solicitud:
(±)-L-Alliin es un aminoácido que contiene azufre y que la aliinasa convierte en alicina
Número de CAS:
17795-26-5
Pureza:
≥90%
Peso Molecular:
177.22
Fórmula Molecular:
C6H11NO3S
Para Uso Exclusivo en Investigación. No está diseñado para uso en diagnosis o terapia.
* En el Certificado de Análisis específico de lote, puede encontrar información específica (como el contenido en agua).
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(±)-L-Alliin (Alliin) es un derivado de aminoácidos que contienen azufre que se encuentra en el ajo y otras especies de Allium, que desempeña un papel fundamental en el olor y sabor distintivos del ajo como un componente principal de su aceite. Además, sirve como precursor crucial de varios compuestos biológicamente activos, siendo el alicina el ingrediente activo principal en el ajo. Los mecanismos a través de los cuales el alliin ejerce sus efectos son multifacéticos. Su capacidad para inhibir el crecimiento de bacterias, hongos y virus subraya su actividad antimicrobiana. Es notable que el alliin demuestra la capacidad de inhibir la actividad de enzimas específicas.
(±)-L-Alliin (CAS 17795-26-5) Referencias
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- Caracterización de compuestos de azufre y actividad antiviral contra el virus de la rugosis parda del tomate (ToBRFV) del ajo italiano 'Vessalico' en comparación con otros cultivares y variedades locales | Iobbi, V., Santoro, V., Maggi, N., Giacomini, M., Lanteri, A. P., Minuto, G.,.. & Drava, G. 2023. LWT. 174: 114411.
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| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
(±)-L-Alliin, 10 mg | sc-252937 | 10 mg | $280.00 |