N-Stearoyl Taurine (CAS 63155-80-6)

La N-estearoil taurina, identificada con el número CAS 63155-80-6, es un compuesto químico perteneciente a la clase de las amidas de ácidos grasos, que combina específicamente el aminoácido sulfónico taurina con el ácido graso saturado de cadena larga ácido esteárico. Este compuesto se ha estudiado ampliamente en investigaciones centradas en las propiedades tensioactivas y emulsionantes debido a su estructura única que presenta componentes hidrófilos (taurina) e hidrófobos (ácido esteárico). En contextos de investigación, la N-estearoil taurina destaca especialmente por su capacidad para estabilizar y modificar las propiedades de los sistemas coloidales, lo que la hace valiosa para estudiar la formación y estabilidad de microemulsiones, liposomas y otros portadores lipídicos nanoestructurados. Estos sistemas son de gran interés por sus posibles aplicaciones en la administración controlada de moléculas activas en campos no médicos como la cosmética y la tecnología alimentaria. La naturaleza anfifílica de la N-estearoil taurina contribuye a la formación de estructuras bicapa en medios acuosos, que pueden encapsular sustancias hidrofóbicas, mejorando así su solubilidad y estabilidad en soluciones acuosas. El estudio de este compuesto ayuda a esclarecer aspectos fundamentales de las interacciones moleculares en las interfaces, contribuyendo a una comprensión más profunda de los fenómenos de la química de superficies y ayudando al desarrollo de nuevos materiales y formulaciones para diversas aplicaciones industriales.