L-(+)-Tartaric acid (CAS 87-69-4)
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L-(+)-Tartaric acid es un ácido carboxílico que se encuentra de forma natural en frutas como uvas, albaricoques y manzanas. Su importancia va más allá de aplicaciones culinarias, ya que desempeña un papel vital en la producción de vino, contribuyendo a la acidez y sabor distintivos de la bebida. A lo largo de la historia, L-(+)-Tartaric acid ha sido utilizado en la producción de alimentos y bebidas, pero su utilidad se ha expandido en diversas áreas de investigación científica en años recientes, abarcando tanto estudios in vivo como in vitro. En la investigación científica, L-(+)-Tartaric acid ha sido empleado en varios estudios in vivo, donde se administra a modelos animales para investigar sus efectos en el cuerpo. Además, los estudios in vitro utilizan cultivos celulares y técnicas de laboratorio para explorar cómo L-(+)-Tartaric acid impacta los procesos celulares. Se cree que su mecanismo de acción involucra su interacción y activación de varias enzimas, como quinasas de proteínas y fosfatasas. Estas enzimas desempeñan roles fundamentales en múltiples procesos celulares, incluyendo el crecimiento celular, diferenciación y apoptosis.
L-(+)-Tartaric acid (CAS 87-69-4) Referencias
- Separaciones enantioméricas de aminoalcoholes por SFC en columna de relleno sobre Hypercarb con ácido L-(+)-tartárico como selector quiral. | Gyllenhaal, O. and Karlsson, A. 2002. J Biochem Biophys Methods. 54: 169-85. PMID: 12543497
- Producción continua de ácido L(+)-tartárico a partir de cis-epoxisuccinato utilizando un reactor de reciclaje de membrana. | Willaert, R. and De Vuyst, L. 2006. Appl Microbiol Biotechnol. 71: 155-63. PMID: 16217652
- Aislamiento de la cepa estable Labrys sp. BK-8 para la producción de ácido L(+)-tartárico. | Bao, W., et al. 2015. J Biosci Bioeng. 119: 538-42. PMID: 25468422
- Cristalización pillada in fraganti con espectroscopia de terahercios: Vía no clásica del ácido l-(+)-tartárico. | Soltani, A., et al. 2017. Chemistry. 23: 14128-14132. PMID: 28736825
- Reevaluación del ácido l(+)-tartárico (E 334), tartratos de sodio (E 335), tartratos de potasio (E 336), tartrato de sodio y potasio (E 337) y tartrato de calcio (E 354) como aditivos alimentarios. | , ., et al. 2020. EFSA J. 18: e06030. PMID: 32874248
- Absorción y biotransformación del ácido L(+)-tartárico en ratas. | Chasseaud, LF., et al. 1977. Experientia. 33: 998-9. PMID: 891842
Información sobre pedidos
| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
L-(+)-Tartaric acid, 100 g | sc-218622 | 100 g | $52.00 | |||
L-(+)-Tartaric acid, 500 g | sc-218622A | 500 g | $121.00 | |||
L-(+)-Tartaric acid, 2.5 kg | sc-218622B | 2.5 kg | $527.00 |