Galactan (CAS 39300-87-3)

Galactan es un polisacárido que se encuentra abundantemente en varias fuentes vegetales, incluyendo algas marinas, hongos y bacterias. Este compuesto de origen natural tiene aplicaciones tanto en el campo industrial como en el médico. Destaca por su notable solubilidad en agua, baja viscosidad y ramificación extensiva. Se ha llevado a cabo una amplia investigación para explorar el potencial del galactan como agente antiinflamatorio, emulsionante y adyuvante en formulaciones de vacunas. En cuanto a sus propiedades antiinflamatorias, se han realizado investigaciones exhaustivas que demuestran su capacidad para mitigar la inflamación en animales. Esto ha llevado a su exploración como un posible tratamiento para condiciones inflamatorias, como la artritis reumatoide. Además, el galactan ha llamado la atención por sus propiedades emulsionantes, mostrando su capacidad para estabilizar emulsiones y mejorar la vida útil de los productos alimenticios. Además, se ha estudiado extensamente como adyuvante en formulaciones de vacunas. Su inclusión en vacunas ha mostrado promesas en el aumento de la eficacia de las vacunas, al tiempo que reduce la dosis de antígeno requerida. Aunque el mecanismo exacto de acción del galactan sigue siendo parcialmente comprendido, se cree que interactúa con las membranas celulares, induciendo modificaciones estructurales que facilitan la absorción de otras moléculas. Esta interacción conduce a un aumento de la permeabilidad de las membranas celulares, permitiendo una mayor absorción de nutrientes, hormonas y sustancias farmacéuticas. Además, el galactan ha demostrado la capacidad de estimular la actividad enzimática específica, lo que puede provocar diversos efectos en el metabolismo celular.