Ethyl undecylenate (CAS 692-86-4)

El undecilenato de etilo, con el número CAS 692-86-4, es un compuesto orgánico clasificado como éster, formado por la esterificación del ácido undecilénico con etanol. Este producto químico destaca por su estructura molecular, que presenta una larga cadena de carbono con un doble enlace cerca del extremo, lo que influye significativamente en su comportamiento químico y sus aplicaciones. En el ámbito de la química industrial y aplicada, el undecilenato de etilo es muy apreciado como fragancia y agente aromatizante, ya que confiere un aroma afrutado y floral que realza productos de consumo que van desde perfumes hasta alimentos. Más allá de sus aplicaciones comerciales, el undecilenato de etilo es una sustancia fundamental en la investigación química, sobre todo en estudios centrados en la síntesis y las propiedades de compuestos orgánicos con características estructurales únicas. Su doble enlace proporciona un lugar para diversas reacciones químicas, como la hidrogenación y la halogenación, lo que permite a los investigadores explorar mecanismos de reacción y desarrollar metodologías sintéticas. Además, el undecilenato de etilo se utiliza en la investigación de la ciencia de los materiales, donde sus propiedades se aprovechan en la formulación de plásticos y revestimientos biodegradables, ofreciendo una alternativa más ecológica a los materiales convencionales de base petroquímica. El estudio de este éster se extiende además a áreas de síntesis orgánica, aportando conocimientos sobre la estabilidad y reactividad de las cadenas de carbono en la creación de materiales sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.