Ethyl palmitate (CAS 628-97-7)

El palmitato de etilo, identificado con el número CAS 628-97-7, es un éster formado a partir de etanol y ácido palmítico. Esta sustancia química se caracteriza por tener un ácido graso unido a un grupo etilo, lo que altera tanto su solubilidad como su volatilidad en comparación con su homólogo ácido graso. En investigación, el palmitato de etilo se utiliza ampliamente como compuesto modelo para estudiar las reacciones de esterificación, proporcionando información sobre la cinética y los mecanismos de formación y descomposición de los enlaces éster. Es una sustancia fundamental para examinar las interacciones y el comportamiento de los lípidos, sobre todo para investigar su solubilidad y sus propiedades de difusión en diversos disolventes y entornos. El peso molecular relativamente bajo y la naturaleza no polar del palmitato de etilo lo convierten en un candidato excelente para estudios de síntesis orgánica y química verde, donde se utiliza a menudo como disolvente o alternativa verde a disolventes orgánicos tradicionales más tóxicos. Además, sus propiedades se aprovechan en el campo de la ciencia de materiales, sobre todo en el desarrollo y caracterización de polímeros y plásticos de origen biológico, donde actúa como plastificante para mejorar la flexibilidad del material sin comprometer su biodegradabilidad. La estabilidad y baja toxicidad del palmitato de etilo también permiten su uso en la investigación de las ciencias medioambientales, especialmente en estudios relacionados con la biodegradación de los ésteres y su impacto medioambiental.