Estructura molecular de Ethyl 3-methylpentanoate, Número CAS: 5870-68-8
Ethyl 3-methylpentanoate (CAS 5870-68-8)
Nombres Alternativos:
Ethyl 3-Methylvalerate; 3-Methylvaleric Acid Ethyl Ester
Número de CAS:
5870-68-8
Peso Molecular:
144.21
Fórmula Molecular:
C8H16O2
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El 3-metilpentanoato de etilo es un compuesto químico que funciona como agente aromatizante en aplicaciones experimentales. El 3-metilpentanoato de etilo interactúa con otros compuestos a nivel molecular para contribuir al aroma y sabor generales del producto experimental. El compuesto 3-metilpentanoato de etilo participa en la formación de perfiles de sabor específicos y puede mejorar la experiencia sensorial del producto experimental.
Ethyl 3-methylpentanoate (CAS 5870-68-8) Referencias
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- Estudio comparativo de la calidad nutricional y los índices bioquímicos séricos de carpas comunes (Cyprinus carpio) de 11 a 13 meses de edad cultivadas en estanques tradicionales y en sistemas de acuicultura en tierra en contenedor. | Ma, F., et al. 2023. Food Res Int. 169: 112869. PMID: 37254318
- Reacción de B-alquil-9-borabiciclo[3.3.1]nonanos con mono- y dihaloacetatos de etilo bajo la influencia de terc-butóxido de potasio. Un procedimiento conveniente para la conversión de olefins a ésteres o.alpha.-halo ésteres vía hydroboration | Herbert Charles Brown and Milorad M. Rogic, et al. 1969. J. Am. Chem. Soc. 91: 2146–2147.
- Jerarquía e identificación de otros odorantes importantes del vino | Eva M Campo, Ricardo López, Vicente Ferreira. 2006. Developments in Food Science. 43: 213-216.
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| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Ethyl 3-methylpentanoate, 5 g | sc-279092 | 5 g | $70.00 |