Estructura molecular de Ethyl 2-methylbutyrate, Número CAS: 7452-79-1
Ethyl 2-methylbutyrate (CAS 7452-79-1)
Solicitud:
Ethyl 2-methylbutyrate es un componente primario del aroma del vino horneado y un factor que contribuye al aroma de las fresas frescas
Número de CAS:
7452-79-1
Pureza:
99%
Peso Molecular:
130.18
Fórmula Molecular:
C7H14O2
Información suplementaria:
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El 2-metilbutirato de etilo es un compuesto químico que funciona como agente en diversas aplicaciones experimentales. Su mecanismo de acción consiste en interactuar con los receptores del gusto, potenciando las notas afrutadas y dulces de las bebidas. Se sabe que el compuesto 2-metilbutirato de etilo se une a receptores específicos de las papilas gustativas, desencadenando una respuesta que mejora la percepción. El 2-metilbutirato de etilo se ha estudiado por su capacidad para modular la experiencia sensorial de las bebidas, sobre todo en la mejora y la formulación. Sus interacciones moleculares con los receptores gustativos contribuyen a su papel funcional en aplicaciones experimentales, donde se utiliza para manipular y mejorar los atributos sensoriales de diversos productos.
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Información sobre pedidos
| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Ethyl 2-methylbutyrate, 5 ml | sc-234937 | 5 ml | $30.00 |