D-(+)-Cellobiose Octaacetate (CAS 3616-19-1)

El octaacetato de D-(+)-celobiosa es un derivado químicamente modificado de la celobiosa, un disacárido formado por dos unidades de glucosa unidas por un enlace β-1,4 glucosídico. Este compuesto se utiliza ampliamente en la investigación de la química de los carbohidratos, en particular en estudios relacionados con la descomposición enzimática y la síntesis de celulosa y otros polisacáridos β-glucano. La acetilación de todos los grupos hidroxilo en el octaacetato de D-(+)-celobiosa aumenta significativamente su solubilidad en disolventes orgánicos, lo que facilita su uso en diversas aplicaciones sintéticas y analíticas que no son factibles con azúcares no modificados. En investigación científica, el Octaacetato de D-(+)-Celobiosa es especialmente valioso para estudiar la acción de las celobiasas (β-glucosidasas), enzimas que catalizan la hidrólisis de los enlaces β-1,4 de la celobiosa, liberando glucosa. Gracias a este derivado acetilado, los investigadores pueden estudiar la cinética y especificidad de las enzimas en condiciones controladas, lo que les permite comprender mejor los mecanismos de degradación de la celulosa, que son cruciales para aplicaciones industriales como la producción de biocombustibles, la fabricación de papel y el procesamiento textil. Además, este compuesto sirve como sustrato modelo en estudios destinados a desarrollar nuevos métodos catalíticos para la modificación selectiva de la celulosa, avanzando en nuestra comprensión de la química de los carbohidratos y mejorando la tecnología para convertir la biomasa en valiosos productos químicos.