cis-13-Docosenol (CAS 629-98-1)

El cis-13-Docosenol, también conocido como alcohol erucílico, es un alcohol graso monoinsaturado con la fórmula química CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11CH2OH, donde el doble enlace está en la configuración cis en el 13° carbono desde el extremo metilo. Este alcohol graso de cadena larga procede de forma natural de ciertos aceites vegetales, como el de colza y mostaza, y destaca por su peculiar estructura molecular, que le confiere propiedades físicas y químicas únicas. En la investigación científica, el cis-13-Docosenol se ha estudiado ampliamente por su papel en la modificación de las bicapas lipídicas y la fluidez de las membranas. Este compuesto se integra en las membranas celulares debido a su naturaleza anfifílica, influyendo así en el empaquetamiento y el orden de las moléculas lipídicas dentro de la bicapa. Esta característica ha llevado a su uso en estudios que investigan las propiedades biofísicas de las membranas celulares, incluyendo su comportamiento de fase, permeabilidad y dinámica. Además, el cis-13-Docosenol se ha utilizado en la formulación de liposomas y otros portadores lipídicos nanoestructurados en investigaciones centradas en el suministro de moléculas de interés a las células, aprovechando su capacidad de alterar las características de la membrana para facilitar la encapsulación y la liberación controlada de moléculas de carga en aplicaciones no médicas como los estudios bioquímicos y la ciencia de materiales.