cis-11,14-Eicosadienoic acid ethyl ester (CAS 103213-62-3)

El éster etílico del ácido cis-11,14 eicosadienoico, identificado con el número CAS 103213-62-3, es un éster de ácido graso caracterizado por un ácido eicosadienoico de cadena larga unido a un grupo etilo. Esta estructura molecular presenta dos dobles enlaces situados en los átomos de carbono 11 y 14, ambos en la configuración cis, lo que influye significativamente en sus propiedades físicas y químicas. La modificación del éster etílico mejora la solubilidad del ácido graso en disolventes orgánicos en comparación con su forma ácida libre, lo que lo hace más adecuado para diversas aplicaciones experimentales. En investigación, este compuesto es especialmente valioso para estudiar las propiedades y comportamientos de los lípidos insaturados en sistemas de membranas. La presencia de dobles enlaces afecta a la fluidez y al comportamiento de fase de las bicapas lipídicas, que son factores críticos para comprender la dinámica y la función de las membranas. Los investigadores utilizan el éster etílico del ácido cis-11,14-icosadienoico para investigar estos aspectos incorporándolo a membranas modelo o ensamblajes lipídicos, con lo que obtienen información sobre cómo los niveles de insaturación pueden afectar a las interacciones lípido-lípido y lípido-proteína dentro de las membranas celulares. Además, su uso se extiende a la exploración de los procesos de oxidación lipídica, donde la susceptibilidad de los enlaces insaturados al estrés oxidativo puede estudiarse en entornos controlados, proporcionando una comprensión más profunda de los mecanismos de peroxidación lipídica en sistemas biológicos.