Capsorubin (CAS 470-38-2)
ENLACES RÁPIDOS
La capsorubina es un pigmento carotenoide que se encuentra en ciertos pimientos rojos y se utiliza a menudo en investigaciones centradas en las propiedades antioxidantes de los carotenoides. Resulta de interés en el estudio de los antioxidantes de la dieta y su papel en los mecanismos de protección celular contra el estrés oxidativo. En el campo de la ciencia de los alimentos, la capsorubina se investiga por su potencial como colorante alimentario natural, y su estabilidad en diversas condiciones de procesado es un área clave de estudio. Además, su interacción con la luz y la fotoestabilidad resultante son importantes para las aplicaciones en la industria alimentaria. Los investigadores también examinan la biodisponibilidad y las vías metabólicas de la Capsorrubina para conocer mejor sus efectos y su comportamiento en los sistemas biológicos. Además, los estudios sobre la Capsorrubina contribuyen a una comprensión más amplia del papel que desempeñan los carotenoides en la fisiología de las plantas, como su papel en la fotosíntesis y la fotoprotección.
Capsorubin (CAS 470-38-2) Referencias
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| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Capsorubin, 1 mg | sc-504611 | 1 mg | $622.00 |