Butyric anhydride (CAS 106-31-0)

El anhídrido butírico, reconocido por el número CAS 106-31-0, es un compuesto químico que funciona esencialmente como un derivado reactivo del ácido butírico, en el que dos moléculas de ácido butírico se combinan con la pérdida de agua para formar un anhídrido. Este compuesto se caracteriza por su olor fuerte y desagradable y se utiliza principalmente en la síntesis de otros productos químicos, en particular ésteres y cloruros de acilo, que son importantes en diversas aplicaciones industriales. En síntesis orgánica, el anhídrido butírico sirve como agente de acilación, ofreciendo un método para introducir grupos butirílicos en moléculas diana. Este mecanismo es fundamental para los estudios de síntesis química, en los que es crucial comprender el comportamiento de los grupos acilo. En el ámbito de la investigación, el anhídrido butírico se utiliza para modificar la estructura química de los compuestos, alterando así sus propiedades físicas, químicas y reactivas para aplicaciones específicas. Por ejemplo, se utiliza en la preparación de ésteres de butirato, que son importantes en la fabricación de sabores y fragancias. El papel del compuesto en la producción de estos ésteres es fundamental para la investigación de nuevos perfiles de aromas y sabores. Además, el anhídrido butírico se emplea en la investigación de la ciencia de los materiales, sobre todo en la modificación de la celulosa para crear butirato de celulosa, un derivado utilizado por sus propiedades filmógenas, que mejora la comprensión del comportamiento de los polímeros y sus aplicaciones.