Betanin (CAS 7659-95-2)
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Betanin, también conocido como E162 o phytolaccanin, es un compuesto clasificado como una betacianina y un derivado. Betacianinas son compuestos orgánicos que tienen una glicósido de ácido indolio-2-carboxílico unido, con el anillo de nitrógeno del anillo indolio conectado a un derivado de ácido etilpiridina-2,6-dicarboxílico. Estos pigmentos nitrogenados rojos están naturalmente presentes en ciertas plantas, incluyendo remolachas. Betanin en sí mismo se considera relativamente neutro y exhibe baja solubilidad en agua. Su ubicación celular principal es en el citoplasma. Más allá del cuerpo humano, betanin se puede encontrar en varios alimentos como agar, bellota, endivia y mandarina (clementina, mandarina). Por lo tanto, betanin tiene el potencial de servir como biomarcador para el consumo de estos productos alimenticios específicos.
Betanin (CAS 7659-95-2) Referencias
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- La betanina alivia el estrés oxidativo a través de la vía de señalización Nrf2 en el hígado de ratas diabéticas inducidas por STZ. | Mousavi, M., et al. 2022. Mol Biol Rep. 49: 9345-9354. PMID: 35988103
- La betanina mejora la nefrotoxicidad inducida por el fipronil mediante la activación de la vía Nrf2-HO-1/NQO-1 en el modelo de la rata albina. | Sakr, S., et al. 2022. Toxicol Res (Camb). 11: 975-986. PMID: 36569480
Información sobre pedidos
| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Betanin, 25 g | sc-486141 | 25 g | $112.00 | |||
Betanin, 100 g | sc-486141A | 100 g | $316.00 |