Date published: 2025-9-8

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Acetoin (CAS 513-86-0)

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Nombres Alternativos:
3-Hydroxy-2-butanone
Solicitud:
Acetoin es una sustancia química utilizada en aromatizantes y fragancias alimentarias
Número de CAS:
513-86-0
Pureza:
≥97%
Peso Molecular:
88.11
Fórmula Molecular:
C4H8O2
Información suplementaria:
Está clasificada como Mercancía peligrosa para el transporte y puede estar sujeta a gastos de envío adicionales.
Para Uso Exclusivo en Investigación. No está diseñado para uso en diagnosis o terapia.
* En el Certificado de Análisis específico de lote, puede encontrar información específica (como el contenido en agua).

ENLACES RÁPIDOS

La acetoína es un intermediario clave en la biosíntesis de muchos compuestos, entre ellos el aminoácido leucina y la vitamina B5. En bioquímica, la acetoína interviene en las vías metabólicas de diversos microorganismos, donde sirve como fuente de carbono y energía. La acetoína es un compuesto importante en la producción de diversos productos químicos y materiales, como disolventes y polímeros. Su papel en la bioquímica y las aplicaciones industriales la convierten en un componente versátil en diversos procesos.


Acetoin (CAS 513-86-0) Referencias

  1. Metabolismo de la acetoína en bacterias.  |  Xiao, Z. and Xu, P. 2007. Crit Rev Microbiol. 33: 127-40. PMID: 17558661
  2. Estrategias para mejorar la producción fermentativa de acetoína: una revisión.  |  Xiao, Z. and Lu, JR. 2014. Biotechnol Adv. 32: 492-503. PMID: 24412764
  3. Generación de acetoína y sus derivados en los alimentos.  |  Xiao, Z. and Lu, JR. 2014. J Agric Food Chem. 62: 6487-97. PMID: 25000216
  4. Estrategias de ingeniería metabólica para la producción de acetoína y 2,3-butanodiol: avances y perspectivas.  |  Yang, T., et al. 2017. Crit Rev Biotechnol. 37: 990-1005. PMID: 28423947
  5. El análisis metabolómico revela la respuesta global al estrés por acetoína de Bacillus licheniformis.  |  Yuan, H., et al. 2019. Metabolomics. 15: 25. PMID: 30830499
  6. La acetoína es un precursor del diacetilo en los líquidos de los cigarrillos electrónicos.  |  Vas, CA., et al. 2019. Food Chem Toxicol. 133: 110727. PMID: 31377138
  7. Producción fermentativa de acetoína quiral por cepas silvestres de Bacillus.  |  Zhong, H., et al. 2020. Prep Biochem Biotechnol. 50: 116-122. PMID: 31526107
  8. La acetoína modula el cambio conformacional de la surfactina: ensamblaje interfacial y rendimiento de lavado del petróleo crudo.  |  Hu, F., et al. 2021. Colloids Surf B Biointerfaces. 200: 111602. PMID: 33571865
  9. Perspectivas de la producción biológica de 2,3-butanodiol y acetoína: Progresos y avances recientes.  |  Maina, S., et al. 2022. Biotechnol Adv. 54: 107783. PMID: 34098005
  10. Avances en la producción biológica de acetoína: panorama general.  |  Cui, Z., et al. 2022. Crit Rev Biotechnol. 42: 1135-1156. PMID: 34806505
  11. Alta producción de acetoína a partir de glicerol por Bacillus subtilis 35.  |  Tsigoriyna, L., et al. 2023. Appl Microbiol Biotechnol. 107: 175-185. PMID: 36454254
  12. Revisión de las pruebas relativas a los límites de exposición profesional para las alfa-diketonas y la acetoína, y consideraciones para derivar un límite de exposición profesional para la 2,3-pentanediona.  |  Card, JW., et al. 2022. Crit Rev Toxicol. 52: 715-730. PMID: 36803409
  13. Mejora de la producción de acetoína mediante la construcción de un modelo metabólico a escala genómica.  |  Qian, J., et al. 2023. Comput Biol Med. 158: 106833. PMID: 37015178

Información sobre pedidos

Nombre del productoNúmero de catálogoUNIDADPrecioCANTIDADFavoritos

Acetoin, 25 g

sc-239186
25 g
$74.00