Acesulfame Potassium (CAS 55589-62-3)
ENLACES RÁPIDOS
El acesulfamo potásico, conocido como acesulfamo K o Ace K, es un edulcorante artificial muy utilizado en la industria alimentaria desde finales de los años ochenta. Este polvo blanco, inodoro e hidrosoluble posee un dulzor impresionante, 200 veces superior al del azúcar. Su popularidad se debe a su capacidad para proporcionar un sabor dulce a diversos alimentos y bebidas, como refrescos, yogures, helados y chicles. Además, el acesulfamo potásico se utiliza en productos farmacéuticos y de higiene personal. Una de las principales ventajas del acesulfamo potásico es su eficacia como edulcorante bajo en calorías sin regusto desagradable. Su elevado dulzor y bajo contenido calórico lo convierten en la opción preferida de quienes buscan reducir el consumo de azúcar sin dejar de disfrutar de sabores dulces. En el ámbito de la investigación científica, el acesulfamo potásico cumple una amplia gama de funciones. Numerosos estudios han puesto de relieve los diversos efectos bioquímicos y fisiológicos asociados al acesulfamo potásico. Por ejemplo, estudios con animales han demostrado su potencial para aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de glucosa en sangre. Experimentos in vitro han demostrado su capacidad para impedir el crecimiento de células cancerosas y reducir la inflamación.
Acesulfame Potassium (CAS 55589-62-3) Referencias
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- Evaluación del daño del ADN inducido por el acesulfamo potásico: estudios espectroscópicos, de simulación de modelos moleculares y de toxicidad. | Hadidi, S., et al. 2022. J Biomol Struct Dyn. 1-10. PMID: 35916031
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| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Acesulfame Potassium, 25 g | sc-210736 | 25 g | $240.00 |