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La 6',7'-dihidroxi bergamotina es un compuesto de interés en el campo de la química alimentaria, concretamente para comprender los sabores y aromas de los cítricos. Se investiga su papel en el perfil de sabor característico del pomelo y otras variedades de cítricos afines. En la investigación bioquímica, sirve como compuesto modelo para estudiar la interacción entre los componentes de la dieta y las enzimas implicadas en el metabolismo, como el citocromo P450. La capacidad del compuesto para modular la actividad enzimática es un punto clave en estos estudios, que pueden proporcionar información valiosa para comprender la influencia de la dieta en el metabolismo químico. Además, la 6',7'-dihidroxi bergamotina se utiliza en la síntesis de compuestos aromatizantes y en el estudio de la fotoquímica relacionada con las furanocumarinas, examinando cómo afecta la luz a su estabilidad y reactividad. El compuesto también es un material de referencia en el análisis de la composición y el control de calidad de los productos cítricos.
Información sobre pedidos
Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
6′,7′-dihydroxy Bergamottin, 1 mg | sc-205162 | 1 mg | $102.00 | |||
6′,7′-dihydroxy Bergamottin, 10 mg | sc-205162A | 10 mg | $612.00 |